preloader-image
De stad beleven

Eten en drinken

Copyright Eye Icon© Vila Vita Hotel und Touristik GmbH

Delicatessen in Hessen (Kopie 1)

Natuur behouden en er in alle rust van genieten

De natuurlandschappen van Hessen beslaan meer dan een derde van het grondgebied van Hessen. Elk daarvan vertegenwoordigt een karakteristiek stukje veelzijdigheid. Vanwege de verschillende landschappelijke bijzonderheden, zijn ze perfect geschikt voor recreatie en ontspanning. De vele bewegwijzerde wandelpaden, sportieve en educatieve paden geven allerlei mogelijkheden aan om actief te zijn in de natuur en te genieten van de schoonheid van het landschap.

 

Onder het motto “Das beste Esse’ gibt’s beim Hesse” hebben de steden van Hessen niet alleen typische regionale delicatessen op het menu, maar ook allerlei internationale variëteiten. Wij stellen graag een paar hoogtepunten van zowel de traditionele als de moderne keuken aan u voor, van goed en degelijk tot zeer exclusief. Kijkt u maar eens wat er als het om eten gaat allemaal niet te ontdekken valt in de steden van Hessen.

Frankfurt am Main | ETEN & DRINKEN

Appelwijnlokalen in Frankfurt Sachsenhausen

Tot de toeristische trekpleisters van Frankfurt behoren zeker ook de vele appelwijnlokalen. “Äppelwoi” en “Stöffsche”, “Schoppe” en “Gespritzte (met water)”: de appelwijn kent vele benamingen en is voor de horeca van Frankfurt meer dan zomaar een drankje van vroeger. Bezoekt u maar eens zo’n typisch lokaal in Sachsenhausen, een stadsdeel van Frankfurt. […] MEER

Fulda | ETEN & DRINKEN

Culinair Fulda beleven

Op de zogeheten Kostbar, de koksschool van Fulda, worden in een ontspannen sfeer thematische kookcursussen gegeven. Daarnaast hebben bezoekers en “kookcursisten” de mogelijkheid om in de aanpalende winkel specialiteiten als Italiaanse delicatessen, verse truffels, cadeaumanden, allerlei soorten olie en azijn te kopen. Bakkerij Ballmaier, die al sinds 1538 bestaat en een lange traditie kent, heeft al meer dan 145 jaar een bakkerij op de Severiberg in Fulda en gebruikt nog steeds dezelfde basisrecepten, zonder toevoegmiddelen. Het Ballmaier roggebrood bijvoorbeeld en het Domherrenbrot zijn gemaakt van 100% zuivere rogge. […] MEER

Fulda | ETEN & DRINKEN

Bierbrouwerijen van Fulda

Maak kennis met de bierspecialiteiten van de eigen brouwerijen in Fulda. “Hohmanns Brauhaus” bevindt zich in Fulda hartje binnenstad. Naast de zelfgebrouwde biersoorten is er ook een keuken die zowel stevige als lichte kost serveert. In de rustieke brouwerij “Wiesenmühle” met zijn biertuin en restaurant kunt u het grootste molenrad van Europa bewonderen, een overblijfsel uit de 13e eeuw. Daar vandaan is het maar tien minuten lopen naar het centrum van de stad. In “Mc Müller’s Brauhaus” in het voormalige buurthuis in de oude binnenstad van Fulda, dat van oudsher in familiehanden is, vinden ook muziekevenementen plaats. […] MEER

DARMSTADT | Eten & drinken

Darmstadt voor fijnproevers

De “Bockshaut” is op het slot en de stadskerk na het oudste openbare gebouw in Darmstadt. Sinds 1795 hebben de generaties die de herberg in eigendom hadden elkaar opgevolgd, wat ook aan de interieur af te zien is want dat is een echt juweel. Al in 1580 werd de Bockshaut opgericht als pastorie, waarna het gebouw vanaf 1760 dienstdeed als leerlooierij. Het gildeteken – de huid van de bok – werd in 1795 ook gekozen als naam voor het wijnhuis en het restaurant, dat er in plaats van de leerlooierij kwam. In het door familie gerunde restaurant kunt u genieten van een goede lokale keuken, ’s zomers ook in de prachtige biertuin. […] MEER

Kassel | ETEN & DRINKEN

Kasselse specialiteiten

De op traditionele wijze gemaakte Ahle Wurscht is ongetwijfeld een van Europa’s grote rauwe worstspecialiteiten. De Ahle Wurscht uit Noord-Hessen is een langgerijpte rauwe worst van varkensvlees. Traditioneel worden er alleen zout met salpeter en versgemalen specerijen aan toegevoegd, waarvan de samenstelling verschilt van maker tot maker, wat de worst een individueel tintje geeft. Chemische toevoegingen die de rijping moeten bevorderen, van welke soort ook, zijn verboden. […] MEER

Kassel | ETEN & DRINKEN

Kassel voor fijnproevers

Naast de sprookjesachtige indrukken van de GRIMMWELT kunnen de bezoekers de zinnen ook laten prikkelen door allerlei lekkernijen uit de regio. De brede glasgevel in de “Falada” biedt uitzicht tot ver voorbij het wijnbergpark en het zuidelijk deel van de stad, in de richting van het bergachtige land rond Kassel. Onder het motto “Trakteer jezelf eens op iets goeds” serveert brouwerij “Zum Rammelsberg” in de nostalgische gelagkamer stevige, hartige en fijne gerechten. Het restaurant is gelegen in de Rammelsbergstraße, in stadsdeel Bad Wilhelmshöhe. In de zomermaanden kunnen gasten het traditionele bier ook in de aangrenzende biertuin laten stromen. […] MEER

Marburg | ETEN & DRINKEN

Café Vetter in Marburg

De door het Nieuw Literair Gezelschap Marburg in café Vetter onder de titel “Literatur um 11” gegeven lezingen worden ongeveer dertig keer per jaar gehouden. Elke zondag om 11.00 uur doen de gasten van dit traditionele Marburgse koffiehuis zich tegoed aan allerlei heerlijke baksels – zoet of hartig – in het kader van een met zorg samengesteld literair programma. Deze traditie heeft al veel vrienden van proza en poëzie naar Marburg gelokt. Grote namen als Walter Kempowski, Peter Esterhazy, Fridayo Mann en Günther Grass waren al eens hier om hun werken te presenteren en te signeren. […] MEER

Marburg | ETEN & DRINKEN

Culinaire routes in Marburg

Marburg heeft met de “Culinaire routes” een arrangement samengesteld dat een mix is van aanschouwelijk gemaakte geschiedenis, sprookjesachtige indrukken en culinaire hoogstandjes. Dit tegen een vaste prijs aangeboden pakket combineert unieke inkijkjes in het bewogen verleden van de universiteitsstad Marburg met heerlijk eten in een historische ambiance. […] MEER

Wetzlar | ETEN & DRINKEN

Cafés en restaurants in Wetzlar

Ook het restaurantwezen van Wetzlar heeft wel het enige te bieden, van de regionale tot de internationale keuken. Sommige restaurants en cafés zijn gehuisvest in historische gebouwen, zodat de gasten kunnen dineren in een decor uit vervlogen tijden. Een wel heel aparte manier van dineren is om aan tafel te gaan in volledige duisternis. Het zogeheten Dunkelkaufhaus in Wetzlar biedt dit aan als een heuse “niet-bezienswaardigheid”. Hier kunnen bezoekers nieuwe indrukken ervaren in absolute duisternis, onder begeleiding van blinden en slechtzienden. […] MEER

Wiesbaden | ETEN & DRINKEN

Wijn beleven in Wiesbaden

Wijnteelt, wijnfeesten en evenementen rond het edele vocht zijn onlosmakelijk met Wiesbaden verbonden. Bij allerlei evenementen en op wandel- en fietsroutes, zowel in de stad zelf als langs de oevers van de Rijn en de Main, bent u welkom om in Wiesbaden en omgeving wijn te komen proeven. Een tip als het gaat om wijnproeven in Wiesbaden is het wijnhuis Kögler in Grabenstraße. Dit wijnhuis verkoopt voornamelijk wijnen van bekende wijnboeren uit de Rheingau, aangevuld met geselecteerde wijnen uit het naburige Rheinhessen. […] MEER