Vila Vita Hotel und Touristik GmbHDe stad beleven
Eten en drinken
Vila Vita Hotel und Touristik GmbH
Noord-Hessen, bakermat van de gebroeders Grimm
Het Odenwald
De Bergstraße
Frankfurt Rhein-Main
![[Translate to Dutch:] Hotel Restaurant Bockshaut](/fileadmin/hessen-tourismus/05_Stadterlebnis/053_Essen_und_Trinken/assetimage_56406af04e9fc42c79000001_0x0.jpg "[Translate to Dutch:] Hotel Restaurant Bockshaut")
Darmstadt voor fijnproevers
De “Bockshaut” is op het slot en de stadskerk na het oudste openbare gebouw in Darmstadt. Sinds 1795 hebben de generaties die de herberg in eigendom hadden elkaar opgevolgd, wat ook aan de interieur af te zien is want dat is een echt juweel. Al in 1580 werd de Bockshaut opgericht als pastorie, waarna het gebouw vanaf 1760 dienstdeed als leerlooierij. Het gildeteken – de huid van de bok – werd in 1795 ook gekozen als naam voor het wijnhuis en het restaurant, dat er in plaats van de leerlooierij kwam. In het door familie gerunde restaurant kunt u genieten van een goede lokale keuken, ’s zomers ook in de prachtige biertuin. […] MEER
![[Translate to Dutch:] Handkäs mit Musik und Apfelwein](/fileadmin/hessen-tourismus/05_Stadterlebnis/053_Essen_und_Trinken/assetimage_53c53bae4e9fc41e7500000a_0x0.jpg "[Translate to Dutch:] Handkäs mit Musik und Apfelwein")
Appelwijnlokalen in Frankfurt Sachsenhausen
Tot de toeristische trekpleisters van Frankfurt behoren zeker ook de vele appelwijnlokalen. “Äppelwoi” en “Stöffsche”, “Schoppe” en “Gespritzte (met water)”: de appelwijn kent vele benamingen en is voor de horeca van Frankfurt meer dan zomaar een drankje van vroeger. Bezoekt u maar eens zo’n typisch lokaal in Sachsenhausen, een stadsdeel van Frankfurt. […] MEER
![[Translate to Dutch:] Ebbelwei-Express in Frankfurt](/fileadmin/hessen-tourismus/05_Stadterlebnis/053_Essen_und_Trinken/assetimage_564dd7414e9fc4fd17000001_0x0.jpg "[Translate to Dutch:] Ebbelwei-Express in Frankfurt")
Ebbelwei-Express Frankfurt
Door Frankfurt rijdt de nostalgische Ebbelwei-Express. Op een rondrit door de stad met een gezellig ingerichte ouderwetse tram kunnen passagiers al rijdend een traditionele Frankfurtse appelwijn (Ebbelwei) drinken. Deze ritten vinden plaats op zaterdag, zondag en enkele feestdagen, volgens een speciale dienstregeling. Die is te vinden op alle haltes van de “Frankfurter Ebbelwei-Express”. Een hele rondrit duurt ongeveer een uur. […] MEER
![[Translate to Dutch:] Willkommen in der Kostbar Kochschule in Fulda](/fileadmin/hessen-tourismus/05_Stadterlebnis/053_Essen_und_Trinken/assetimage_5655721b4e9fc4807e000004_0x0.jpg "[Translate to Dutch:] Willkommen in der Kostbar Kochschule in Fulda")
Culinair Fulda beleven
Op de zogeheten Kostbar, de koksschool van Fulda, worden in een ontspannen sfeer thematische kookcursussen gegeven. Daarnaast hebben bezoekers en “kookcursisten” de mogelijkheid om in de aanpalende winkel specialiteiten als Italiaanse delicatessen, verse truffels, cadeaumanden, allerlei soorten olie en azijn te kopen. Bakkerij Ballmaier, die al sinds 1538 bestaat en een lange traditie kent, heeft al meer dan 145 jaar een bakkerij op de Severiberg in Fulda en gebruikt nog steeds dezelfde basisrecepten, zonder toevoegmiddelen. Het Ballmaier roggebrood bijvoorbeeld en het Domherrenbrot zijn gemaakt van 100% zuivere rogge. […] MEER
![[Translate to Dutch:] Wiesenmühle in Fulda](/fileadmin/hessen-tourismus/05_Stadterlebnis/053_Essen_und_Trinken/assetimage_564b54444e9fc46b15000008_0x0.jpg "[Translate to Dutch:] Wiesenmühle in Fulda")
Bierbrouwerijen van Fulda
Maak kennis met de bierspecialiteiten van de eigen brouwerijen in Fulda. “Hohmanns Brauhaus” bevindt zich in Fulda hartje binnenstad. Naast de zelfgebrouwde biersoorten is er ook een keuken die zowel stevige als lichte kost serveert. In de rustieke brouwerij “Wiesenmühle” met zijn biertuin en restaurant kunt u het grootste molenrad van Europa bewonderen, een overblijfsel uit de 13e eeuw. Daar vandaan is het maar tien minuten lopen naar het centrum van de stad. In “Mc Müller’s Brauhaus” in het voormalige buurthuis in de oude binnenstad van Fulda, dat van oudsher in familiehanden is, vinden ook muziekevenementen plaats. […] MEER
![[Translate to Dutch:] Das Dach Café mit wunderbarer Aussicht auf Gießen](/fileadmin/hessen-tourismus/05_Stadterlebnis/053_Essen_und_Trinken/assetimage_564096524e9fc4c371000004_0x0.jpg "[Translate to Dutch:] Das Dach Café mit wunderbarer Aussicht auf Gießen")
Gießen voor fijnproevers
Voor het Dach Café met zijn extravagante inrichting werd de hele 13de verdieping verbouwd. In dit familiebedrijf kunnen bezoekers terecht voor een heerlijk ontbijt, lunch, een brunch of een exquis diner, steeds met een geweldig uitzicht. Natuurlijk is er in een gelegenheid als dit ook een breed aanbod aan taart en gebak. Gasten kunnen het bestelde ook geserveerd krijgen in de skybar of de lounge. […] MEER
![[Translate to Dutch:] Von Stand zu Stand auf der Schlemmer-Wochenmarktführung](/fileadmin/hessen-tourismus/05_Stadterlebnis/053_Essen_und_Trinken/assetimage_564095d34e9fc4a670000001_0x0.jpg "[Translate to Dutch:] Von Stand zu Stand auf der Schlemmer-Wochenmarktführung")
Rondleiding langs eethuizen en markt van Gießen
Kom ook indrukken opdoen van het wervelende marktleven, tijdens een rondleiding langs eethuizen en de markt die duidelijk maakt hoe belangrijk de markt is voor de inwoners van Gießen. Tussen Brandplatz, Marktlaubenstraße en Lindenplatz zijn er zeven haltes ingelast waar geselecteerde lekkernijen worden aangeboden door handelaren en makers van streekgerechten. De weekmarkt in Gießen wordt al meer dan honderd jaar op dezelfde plek gehouden. […] MEER
Darmstadt voor fijnproevers
De “Bockshaut” is op het slot en de stadskerk na het oudste openbare gebouw in Darmstadt. Sinds 1795 hebben de generaties die de herberg in eigendom hadden elkaar opgevolgd, wat ook aan de interieur af te zien is want dat is een echt juweel. Al in 1580 werd de Bockshaut opgericht als pastorie, waarna het gebouw vanaf 1760 dienstdeed als leerlooierij. Het gildeteken – de huid van de bok – werd in 1795 ook gekozen als naam voor het wijnhuis en het restaurant, dat er in plaats van de leerlooierij kwam. In het door familie gerunde restaurant kunt u genieten van een goede lokale keuken, ’s zomers ook in de prachtige biertuin. […] MEER
![[Translate to Dutch:] Wurstwand mit Ahle Wurscht](/fileadmin/hessen-tourismus/05_Stadterlebnis/053_Essen_und_Trinken/assetimage_564c789b4e9fc4b947000004_0x0.jpg "[Translate to Dutch:] Wurstwand mit Ahle Wurscht")
Kasselse specialiteiten
De op traditionele wijze gemaakte Ahle Wurscht is ongetwijfeld een van Europa’s grote rauwe worstspecialiteiten. De Ahle Wurscht uit Noord-Hessen is een langgerijpte rauwe worst van varkensvlees. Traditioneel worden er alleen zout met salpeter en versgemalen specerijen aan toegevoegd, waarvan de samenstelling verschilt van maker tot maker, wat de worst een individueel tintje geeft. Chemische toevoegingen die de rijping moeten bevorderen, van welke soort ook, zijn verboden. […] MEER
![[Translate to Dutch:] Edles Ambiente im Falada](/fileadmin/hessen-tourismus/05_Stadterlebnis/053_Essen_und_Trinken/assetimage_564da1d44e9fc4af1d000002_0x0.jpg "[Translate to Dutch:] Edles Ambiente im Falada")
Kassel voor fijnproevers
Naast de sprookjesachtige indrukken van de GRIMMWELT kunnen de bezoekers de zinnen ook laten prikkelen door allerlei lekkernijen uit de regio. De brede glasgevel in de “Falada” biedt uitzicht tot ver voorbij het wijnbergpark en het zuidelijk deel van de stad, in de richting van het bergachtige land rond Kassel. Onder het motto “Trakteer jezelf eens op iets goeds” serveert brouwerij “Zum Rammelsberg” in de nostalgische gelagkamer stevige, hartige en fijne gerechten. Het restaurant is gelegen in de Rammelsbergstraße, in stadsdeel Bad Wilhelmshöhe. In de zomermaanden kunnen gasten het traditionele bier ook in de aangrenzende biertuin laten stromen. […] MEER
![[Translate to Dutch:] Café Vetter](/fileadmin/hessen-tourismus/05_Stadterlebnis/053_Essen_und_Trinken/assetimage_564496bf4e9fc4a23b000001_0x0.jpg "[Translate to Dutch:] Café Vetter")
Café Vetter in Marburg
De door het Nieuw Literair Gezelschap Marburg in café Vetter onder de titel “Literatur um 11” gegeven lezingen worden ongeveer dertig keer per jaar gehouden. Elke zondag om 11.00 uur doen de gasten van dit traditionele Marburgse koffiehuis zich tegoed aan allerlei heerlijke baksels – zoet of hartig – in het kader van een met zorg samengesteld literair programma. Deze traditie heeft al veel vrienden van proza en poëzie naar Marburg gelokt. Grote namen als Walter Kempowski, Peter Esterhazy, Fridayo Mann en Günther Grass waren al eens hier om hun werken te presenteren en te signeren. […] MEER
![[Translate to Dutch:] Kulinarisches in Marburg](/fileadmin/hessen-tourismus/05_Stadterlebnis/053_Essen_und_Trinken/assetimage_565f15864e9fc43e65000001_0x0.jpg "[Translate to Dutch:] Kulinarisches in Marburg")
Culinaire routes in Marburg
Marburg heeft met de “Culinaire routes” een arrangement samengesteld dat een mix is van aanschouwelijk gemaakte geschiedenis, sprookjesachtige indrukken en culinaire hoogstandjes. Dit tegen een vaste prijs aangeboden pakket combineert unieke inkijkjes in het bewogen verleden van de universiteitsstad Marburg met heerlijk eten in een historische ambiance. […] MEER
Culinaire routes in Marburg
Marburg heeft met de “Culinaire routes” een arrangement samengesteld dat een mix is van aanschouwelijk gemaakte geschiedenis, sprookjesachtige indrukken en culinaire hoogstandjes. Dit tegen een vaste prijs aangeboden pakket combineert unieke inkijkjes in het bewogen verleden van de universiteitsstad Marburg met heerlijk eten in een historische ambiance. […] MEER
![[Translate to Dutch:] Kulinarisch aufgetischt am Kornmarkt in Wetzlar](/fileadmin/hessen-tourismus/05_Stadterlebnis/053_Essen_und_Trinken/assetimage_5649f33c4e9fc4233d000007_0x0.jpg "[Translate to Dutch:] Kulinarisch aufgetischt am Kornmarkt in Wetzlar")
Cafés en restaurants in Wetzlar
Ook het restaurantwezen van Wetzlar heeft wel het enige te bieden, van de regionale tot de internationale keuken. Sommige restaurants en cafés zijn gehuisvest in historische gebouwen, zodat de gasten kunnen dineren in een decor uit vervlogen tijden. Een wel heel aparte manier van dineren is om aan tafel te gaan in volledige duisternis. Het zogeheten Dunkelkaufhaus in Wetzlar biedt dit aan als een heuse “niet-bezienswaardigheid”. Hier kunnen bezoekers nieuwe indrukken ervaren in absolute duisternis, onder begeleiding van blinden en slechtzienden. […] MEER
![[Translate to Dutch:] Goethe und Lotte](/fileadmin/hessen-tourismus/05_Stadterlebnis/053_Essen_und_Trinken/assetimage_562f6ef94e9fc4bb6c00000c_0x0.jpg "[Translate to Dutch:] Goethe und Lotte")
Culinaire stadsrondleidingen door Wetzlar
Culinaire stadsrondleidingen verenigen het aangename met het nuttige: Je krijgt allerlei nieuwe dingen te horen en mag tegelijk proeven van de lokale keuken. Eten als in de tijd van Goethe en zijn Lotte: Hier maken de deelnemers een culinaire rondwandeling om de plekken te zien waar ook de jonge Goethe al voor had halt gehouden. Daar horen ze dan waar het aan de Ronde Tafel in de herberg “Zum Kronprinzen” destijds over gegaan moet zijn. In de Lottehof kunnen de deelnemers zich een indruk vormen van het huiselijk leven van een gezin in de 18e eeuw. Bij wijze van culinaire afsluiting van deze wandeling kan men kiezen voor een menu met de titel “Auf Goethes Spuren”. […] MEER
Wijn beleven in Wiesbaden
Wijnteelt, wijnfeesten en evenementen rond het edele vocht zijn onlosmakelijk met Wiesbaden verbonden. Bij allerlei evenementen en op wandel- en fietsroutes, zowel in de stad zelf als langs de oevers van de Rijn en de Main, bent u welkom om in Wiesbaden en omgeving wijn te komen proeven. Een tip als het gaat om wijnproeven in Wiesbaden is het wijnhuis Kögler in Grabenstraße. Dit wijnhuis verkoopt voornamelijk wijnen van bekende wijnboeren uit de Rheingau, aangevuld met geselecteerde wijnen uit het naburige Rheinhessen. […] MEER
