preloader-image Vila Vita Hotel und Touristik GmbH
De stad beleven

Eten en drinken

Onder het motto “Das beste Esse’ gibt’s beim Hesse” hebben de steden van Hessen niet alleen typische regionale delicatessen op het menu, maar ook allerlei internationale variëteiten. Wij stellen graag een paar hoogtepunten van zowel de traditionele als de moderne keuken aan u voor, van goed en degelijk tot zeer exclusief. Kijkt u maar eens wat er als het om eten gaat allemaal niet te ontdekken valt in de steden van Hessen.

Delicatessen in Hessen

DARMSTADT | Eten & drinken

Darmstadt voor fijnproevers

De “Bockshaut” is op het slot en de stadskerk na het oudste openbare gebouw in Darmstadt. Sinds 1795 hebben de generaties die de herberg in eigendom hadden elkaar opgevolgd, wat ook aan de interieur af te zien is want dat is een echt juweel. Al in 1580 werd de Bockshaut opgericht als pastorie, waarna het gebouw vanaf 1760 dienstdeed als leerlooierij. Het gildeteken – de huid van de bok – werd in 1795 ook gekozen als naam voor het wijnhuis en het restaurant, dat er in plaats van de leerlooierij kwam. In het door familie gerunde restaurant kunt u genieten van een goede lokale keuken, ’s zomers ook in de prachtige biertuin. […] MEER

Frankfurt am Main | ETEN & DRINKEN

Appelwijnlokalen in Frankfurt Sachsenhausen

Tot de toeristische trekpleisters van Frankfurt behoren zeker ook de vele appelwijnlokalen. “Äppelwoi” en “Stöffsche”, “Schoppe” en “Gespritzte (met water)”: de appelwijn kent vele benamingen en is voor de horeca van Frankfurt meer dan zomaar een drankje van vroeger. Bezoekt u maar eens zo’n typisch lokaal in Sachsenhausen, een stadsdeel van Frankfurt. […] MEER

Frankfurt am main | Eten & Drinken

Ebbelwei-Express Frankfurt

Door Frankfurt rijdt de nostalgische Ebbelwei-Express. Op een rondrit door de stad met een gezellig ingerichte ouderwetse tram kunnen passagiers al rijdend een traditionele Frankfurtse appelwijn (Ebbelwei) drinken. Deze ritten vinden plaats op zaterdag, zondag en enkele feestdagen, volgens een speciale dienstregeling. Die is te vinden op alle haltes van de “Frankfurter Ebbelwei-Express”. Een hele rondrit duurt ongeveer een uur. […] MEER

Fulda | ETEN & DRINKEN

Culinair Fulda beleven

Op de zogeheten Kostbar, de koksschool van Fulda, worden in een ontspannen sfeer thematische kookcursussen gegeven. Daarnaast hebben bezoekers en “kookcursisten” de mogelijkheid om in de aanpalende winkel specialiteiten als Italiaanse delicatessen, verse truffels, cadeaumanden, allerlei soorten olie en azijn te kopen. Bakkerij Ballmaier, die al sinds 1538 bestaat en een lange traditie kent, heeft al meer dan 145 jaar een bakkerij op de Severiberg in Fulda en gebruikt nog steeds dezelfde basisrecepten, zonder toevoegmiddelen. Het Ballmaier roggebrood bijvoorbeeld en het Domherrenbrot zijn gemaakt van 100% zuivere rogge. […] MEER

Fulda | ETEN & DRINKEN

Bierbrouwerijen van Fulda

Maak kennis met de bierspecialiteiten van de eigen brouwerijen in Fulda. “Hohmanns Brauhaus” bevindt zich in Fulda hartje binnenstad. Naast de zelfgebrouwde biersoorten is er ook een keuken die zowel stevige als lichte kost serveert. In de rustieke brouwerij “Wiesenmühle” met zijn biertuin en restaurant kunt u het grootste molenrad van Europa bewonderen, een overblijfsel uit de 13e eeuw. Daar vandaan is het maar tien minuten lopen naar het centrum van de stad. In “Mc Müller’s Brauhaus” in het voormalige buurthuis in de oude binnenstad van Fulda, dat van oudsher in familiehanden is, vinden ook muziekevenementen plaats. […] MEER

Gießen | ETEN & DRINKEN

Gießen voor fijnproevers

Voor het Dach Café met zijn extravagante inrichting werd de hele 13de verdieping verbouwd. In dit familiebedrijf kunnen bezoekers terecht voor een heerlijk ontbijt, lunch, een brunch of een exquis diner, steeds met een geweldig uitzicht. Natuurlijk is er in een gelegenheid als dit ook een breed aanbod aan taart en gebak. Gasten kunnen het bestelde ook geserveerd krijgen in de skybar of de lounge. […] MEER

Gießen | ETEN & DRINKEN

Rondleiding langs eethuizen en markt van Gießen

Kom ook indrukken opdoen van het wervelende marktleven, tijdens een rondleiding langs eethuizen en de markt die duidelijk maakt hoe belangrijk de markt is voor de inwoners van Gießen. Tussen Brandplatz, Marktlaubenstraße en Lindenplatz zijn er zeven haltes ingelast waar geselecteerde lekkernijen worden aangeboden door handelaren en makers van streekgerechten. De weekmarkt in Gießen wordt al meer dan honderd jaar op dezelfde plek gehouden. […] MEER

Kassel | ETEN & DRINKEN

Kasselse specialiteiten

De op traditionele wijze gemaakte Ahle Wurscht is ongetwijfeld een van Europa’s grote rauwe worstspecialiteiten. De Ahle Wurscht uit Noord-Hessen is een langgerijpte rauwe worst van varkensvlees. Traditioneel worden er alleen zout met salpeter en versgemalen specerijen aan toegevoegd, waarvan de samenstelling verschilt van maker tot maker, wat de worst een individueel tintje geeft. Chemische toevoegingen die de rijping moeten bevorderen, van welke soort ook, zijn verboden. […] MEER

Kassel | ETEN & DRINKEN

Kassel voor fijnproevers

Naast de sprookjesachtige indrukken van de GRIMMWELT kunnen de bezoekers de zinnen ook laten prikkelen door allerlei lekkernijen uit de regio. De brede glasgevel in de “Falada” biedt uitzicht tot ver voorbij het wijnbergpark en het zuidelijk deel van de stad, in de richting van het bergachtige land rond Kassel. Onder het motto “Trakteer jezelf eens op iets goeds” serveert brouwerij “Zum Rammelsberg” in de nostalgische gelagkamer stevige, hartige en fijne gerechten. Het restaurant is gelegen in de Rammelsbergstraße, in stadsdeel Bad Wilhelmshöhe. In de zomermaanden kunnen gasten het traditionele bier ook in de aangrenzende biertuin laten stromen. […] MEER

Marburg | ETEN & DRINKEN

Café Vetter in Marburg

De door het Nieuw Literair Gezelschap Marburg in café Vetter onder de titel “Literatur um 11” gegeven lezingen worden ongeveer dertig keer per jaar gehouden. Elke zondag om 11.00 uur doen de gasten van dit traditionele Marburgse koffiehuis zich tegoed aan allerlei heerlijke baksels – zoet of hartig – in het kader van een met zorg samengesteld literair programma. Deze traditie heeft al veel vrienden van proza en poëzie naar Marburg gelokt. Grote namen als Walter Kempowski, Peter Esterhazy, Fridayo Mann en Günther Grass waren al eens hier om hun werken te presenteren en te signeren. […] MEER

Marburg | ETEN & DRINKEN

Culinaire routes in Marburg

Marburg heeft met de “Culinaire routes” een arrangement samengesteld dat een mix is van aanschouwelijk gemaakte geschiedenis, sprookjesachtige indrukken en culinaire hoogstandjes. Dit tegen een vaste prijs aangeboden pakket combineert unieke inkijkjes in het bewogen verleden van de universiteitsstad Marburg met heerlijk eten in een historische ambiance. […] MEER

Wetzlar | ETEN & DRINKEN

Cafés en restaurants in Wetzlar

Ook het restaurantwezen van Wetzlar heeft wel het enige te bieden, van de regionale tot de internationale keuken. Sommige restaurants en cafés zijn gehuisvest in historische gebouwen, zodat de gasten kunnen dineren in een decor uit vervlogen tijden. Een wel heel aparte manier van dineren is om aan tafel te gaan in volledige duisternis. Het zogeheten Dunkelkaufhaus in Wetzlar biedt dit aan als een heuse “niet-bezienswaardigheid”. Hier kunnen bezoekers nieuwe indrukken ervaren in absolute duisternis, onder begeleiding van blinden en slechtzienden. […] MEER

Wetzlar | ETEN & DRINKEN

Culinaire stadsrondleidingen door Wetzlar

Culinaire stadsrondleidingen verenigen het aangename met het nuttige: Je krijgt allerlei nieuwe dingen te horen en mag tegelijk proeven van de lokale keuken. Eten als in de tijd van Goethe en zijn Lotte: Hier maken de deelnemers een culinaire rondwandeling om de plekken te zien waar ook de jonge Goethe al voor had halt gehouden. Daar horen ze dan waar het aan de Ronde Tafel in de herberg “Zum Kronprinzen” destijds over gegaan moet zijn. In de Lottehof kunnen de deelnemers zich een indruk vormen van het huiselijk leven van een gezin in de 18e eeuw. Bij wijze van culinaire afsluiting van deze wandeling kan men kiezen voor een menu met de titel “Auf Goethes Spuren”. […] MEER

Wiesbaden | ETEN & DRINKEN

Wijn beleven in Wiesbaden

Wijnteelt, wijnfeesten en evenementen rond het edele vocht zijn onlosmakelijk met Wiesbaden verbonden. Bij allerlei evenementen en op wandel- en fietsroutes, zowel in de stad zelf als langs de oevers van de Rijn en de Main, bent u welkom om in Wiesbaden en omgeving wijn te komen proeven. Een tip als het gaat om wijnproeven in Wiesbaden is het wijnhuis Kögler in Grabenstraße. Dit wijnhuis verkoopt voornamelijk wijnen van bekende wijnboeren uit de Rheingau, aangevuld met geselecteerde wijnen uit het naburige Rheinhessen. […] MEER