Kruidenwandeling, LandTouren en sprookjesachtige smulkist

KRUIDENWANDELING MET 7-GANGEN-WILDEKRUIDENMENU in het natuurpark Reinhardswald

Kruiden zoeken en benoemen en er later op uw bord van genieten: dat biedt kruidenvrouw Annette Zimmerman, die al tien jaar ervaring heeft, in 2019 aan. De kruidenwandelingen voeren door het fraaie natuurpark Reinhardswald, tussen kalkgrasland langs de Diemel en veengebied in het Reinhardswald.

Na de wandeling schuift u in de 'wildekruidensalon' aan bij een feestelijk gedekte tafel. Op tafel verschijnen allerlei lekkere gerechten: salades, soepen, spoom en na het hoofdgerecht het dessert - alles bereid of op smaak gebracht met wilde kruiden, bloemen, wortels, zaden en vruchten.

Informatie en data:
www.reinhardswald.de/attraktionen/kraeuterwanderung-mit-7-gang-wildkraeuter-menue

LandTouren, smulkist en Wilde Weken - het natuurpark Habichtswald serveert.

LandTouren in het Habichtswald nodigen bezoekers uit de regionale specialiteiten van het natuurpark te ontdekken. Dit zijn fiets- en wandeltochten met gids door het indrukwekkende landschap van het natuurpark: geselecteerde boerderijen, boerderijwinkels, slagers, imkers en andere aanbieders openen daarbij hun poorten zodat u hun producten kunt proeven. 'Ahle wurscht', wildspecialiteiten, mousserende appelwijn of wilde kruiden - geniet van de regionale specialiteiten!

Wie liever op eigen gelegenheid op pad gaat, hoeft het dankzij de sprookjesachtige smulkist van Parkhotel Emstaler Höhe onderweg niet meer alleen te stellen met zelf gesmeerde boterhammen. Op bestelling wordt een schatkist met een warme middagmaaltijd op een geselecteerde picknickplek langs de premiumwandelroute Habichtswaldsteig bezorgd. Verras uw wandelvrienden met een menu dat anders is dan anders en toost met een glas Schauenburger 'appelchampagne' op een geslaagde etappe.

INFORMATIE EN DATA: 
www.emstaler-hoehe.de/maerchen-schlemmer-kiste/

Culinaire lekkernijen tussen traditie en innovatie in Kassel

De documenta-stad Kassel, de metropool van Noord-Hessen, is niet alleen op het gebied van kunst en cultuur verrassend veelzijdig, ook lekkerbekken komen hier volop aan hun trekken: hier vindt men bijvoorbeeld machtige regionale specialiteiten, zoals 'ahle wurscht' en 'weggewerk'. En ook de zogeheten 'grüne soße', die in heel Hessen bekend is en die Goethe destijds al roemde, is hier in de Noord-Hessische variant als 'griene sose' buitengewoon geliefd. Naast deze culinaire klassiekers zijn er in Kassel echter ook allerlei nieuwe dingen te ontdekken. Zo zijn er sinds enkele jaren kleine, maar goede brouwerijen die een lekker ambachtelijk biertje brouwen, produceren enthousiaste stadsimkers originele Kasseler stadshoning en weten kwaliteitsbewuste fijnproevers ook de met de hand gemaakte Noord-Hessische gin en regionale appelchampagne te waarderen.