Rezept
Was Du brauchst:
(für 4 Portionen)
4 Handkäs’
8 EL Essig
4 EL Öl
4 EL Wasser
3 Zwiebeln
Salz, weißer Pfeffer, Kümmel
Und so geht’s:
Für die Marinade Essig, Öl und Wasser verrühren, mit Salz und Pfeffer kräftig würzen, die geschälten und klein gewürfelten Zwiebeln sowie den Kümmel zugeben. Die Marinade über den Handkäs´ geben und durchziehen lassen. Dazu Bauernbrot und Butter reichen.
Das Originalrezept und weitere Informationen zum hessischen Handkäse findest Du hier.