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      Hessens Reiseführer

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      6 Orte und Sehenswürdigkeiten

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      Genieße einen Kaffee an der Seite von Friedrich Stoltze, verabrede Dich zum Bummeln oder verbringe spannende Stunden in den Museen des Viertels.

      4 Orte und Sehenswürdigkeiten

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      Madlens Herz schlägt für den Taunus und sie freut sich, Dir seine bunten Facetten vorstellen zu dürfen.

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      Jasmin nimmt Euch mit auf ein Erlebniswochenende an der Ferienstraße Bergstraße.

      8 Orte und Sehenswürdigkeiten

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      Jörgs Lahntal & Westerwald

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      Anne-Sophies Wiesbaden Rheingau

      Erlebt mit Anne-Sophie die faszinierende Mischung aus Stadt und Natur in Wiesbaden und dem Rheingau.

      9 Orte und Sehenswürdigkeiten

      Frankfurter Grüne Soße

      Frankfurter Grüne Soße

      Es gibt unzählige Rezepte und sogar ein Festival, das sich mit dieser kalt servierten Soße aus 7 Kräutern, beschäftigt. Gegessen wird sie mit Kartoffeln und wahlweise mit Ei oder Tafelspitz. Die Grüne Soße, auch Grie' Soß genannt, gibt es in vielen Frankfurter Apfelweinlokalen und über die Region hinaus. Welche Zutaten sonst noch drinstecken und wie Du die dieses hessische Traditionsgericht zubereitest, erfährst Du hier:

      Das brauchst du:

      Zutaten

      • Die 7 Kräuter (Borretsch, Kerbel, Kresse, Petersilie, Pimpinelle, Sauerampfer und Schnittlauch)
      • 1 EL Essig
      • 2 EL Öl
      • 250 g Schmand oder Saure Sahne
      • 150 g Joghurt
      • Salz und Pfeffer
      • 4 hart gekochte Eier

      Rezept

      30 Minuten
      leicht
      4

      Das brauchst du:

      Zutaten

      • Die 7 Kräuter (Borretsch, Kerbel, Kresse, Petersilie, Pimpinelle, Sauerampfer und Schnittlauch)
      • 1 EL Essig
      • 2 EL Öl
      • 250 g Schmand oder Saure Sahne
      • 150 g Joghurt
      • Salz und Pfeffer
      • 4 hart gekochte Eier

      Und so geht's:

      Alle Kräuter (ca. 300 g) verlesen, gründlich waschen und abtropfen lassen. Anschließend sehr fein wiegen oder hacken. In einer Schüssel mit Essig, Öl, Schmand und Joghurt verrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen. Die hart gekochten Eier klein hacken und unterheben. Danach mindestens 1 Stunde kalt stellen. Vor dem Servieren nochmals umrühren. Man kann die hart gekochten Eigelbe auch auslösen, durch ein Sieb streichen, zunächst mit Öl verrühren und erst dann alle anderen Zutaten zugeben.
      Das Originalrezept und weitere Informationen zur Grünen Soße findest Du hier.