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      Hessens Reiseführer

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      Seilbahn Rüdesheim

      Zwischen Assmannshausen und Rüdesheim thront auf dem Berg die Germania, die Wacht am Rhein.

      6 Orte und Sehenswürdigkeiten

      7 Stationen an der Deutschen Märchenstraße

      Die Deutsche Märchenstraße führt von Hanau bis nach Bremen, sie reiht über 60 Orte und Regionen aneinander.

      13 Orte und Sehenswürdigkeiten

      48 Stunden in Willingen

      Der schönste Anlass für eine Auszeit in Willingen? Die ganz frisch eingeweihte Rekord-Hängebrücke Skywalk Willingen.

      10 Orte und Sehenswürdigkeiten

      Fachwerkreise

      Schon seit dem 14. Jahrhundert waren Fachwerkhäuser in Mitteleuropa weit verbreitet. Die schönsten Exemplare Hessens entdeckst Du mit unserer Route.

      9 Orte und Sehenswürdigkeiten

      Rheingauer Hochgenuss

      Klöster, Wein und Wandern – auf diesen harmonischen Dreiklang trifft man zwischen Rüdesheim und Kloster Eberbach.

      7 Orte und Sehenswürdigkeiten

      So jung ist das historische Herz Frankfurts

      Genieße einen Kaffee an der Seite von Friedrich Stoltze, verabrede Dich zum Bummeln oder verbringe spannende Stunden in den Museen des Viertels.

      4 Orte und Sehenswürdigkeiten

      Madlens Taunus

      Madlens Herz schlägt für den Taunus und sie freut sich, Dir seine bunten Facetten vorstellen zu dürfen.

      12 Orte und Sehenswürdigkeiten

      Jasmins Bergstraße-Odenwald

      Jasmin nimmt Euch mit auf ein Erlebniswochenende an der Ferienstraße Bergstraße.

      8 Orte und Sehenswürdigkeiten

      Julias Frankfurt

      Was hat Frankfurt am Main zu bieten? Julia war ein ganzes Wochenende in der Metropole unterwegs.

      8 Orte und Sehenswürdigkeiten

      Katharinas Nordhessen

      Katharina durfte viele Ausflugsziele in Nordhessen besuchen und dabei ihre Heimat ganz neu entdecken.

      6 Orte und Sehenswürdigkeiten

      Jörgs Lahntal & Westerwald

      Jörg zeigt, was es im Lahntal und im Westerwald zu entdecken gibt.

      11 Orte und Sehenswürdigkeiten

      Marius' Rhön

      Marius' aussichtsreiches Wochenende in der hessischen Rhön.

      10 Orte und Sehenswürdigkeiten

      Anne-Sophies Wiesbaden Rheingau

      Erlebt mit Anne-Sophie die faszinierende Mischung aus Stadt und Natur in Wiesbaden und dem Rheingau.

      9 Orte und Sehenswürdigkeiten

      Hessischer Erbseneintopf

      Leibspeise seit Generationen

      Er wärmt und erinnert an die Hausmannskost der Großeltern: der Erbseneintopf, ein Klassiker unter den Wintergerichten. In Hessen wird der herzhafte Eintopf mit Ahler Wurscht und Speck zubereitet – die Zutaten verleihen ihm eine besonders würzige Note. Was sonst noch so drin ist und wie der Hessische Erbseneintopf zubereitet wird, erfährst Du hier:

      Das brauchst du:

      Zutaten

      • 200 g grüne getrocknete Schälerbsen (über Nacht einweichen)
      • 2 Stück Kartoffeln
      • 50 g durchwachsener Speck
      • 100 nordhessische Ahle Wurscht
      • 1/2 Bund Suppengrün (Möhren, Lauch, Knollensellerie)
      • 3/4 Liter Gemüsebrühe
      • Salz, Pfeffer, Majoran

      Hessischer Erbseneintopf

      60 min.
      leicht

      Das brauchst du:

      Zutaten

      • 200 g grüne getrocknete Schälerbsen (über Nacht einweichen)
      • 2 Stück Kartoffeln
      • 50 g durchwachsener Speck
      • 100 nordhessische Ahle Wurscht
      • 1/2 Bund Suppengrün (Möhren, Lauch, Knollensellerie)
      • 3/4 Liter Gemüsebrühe
      • Salz, Pfeffer, Majoran

      Und so geht's:

      Den Speck und die Ahle Wurscht würfeln. Die Kartoffeln schälen und würfeln. Das Suppengemüse putzen und ebenfalls würfeln. Den Speck in einem Topf bei mittlerer Hitze auslassen und anbraten. Die Kartoffeln und das Gemüse zum Speck geben und alles gemeinsam anbraten. Die eingeweichten Schälerbsen zugeben, mit der Gemüsebrühe auffüllen und 30 Minuten bei schwacher Hitze köcheln lassen. Die Ahle Wurscht mit dem Majoran zum Erbseneintopf geben. Weitere 15 Minuten köcheln lassen. Vor dem Servieren mit Salz und Pfeffer abschmecken.

      Das Originalrezept findest Du hier.