Erlebnisreise durch die Weinvielfalt des Rheingaus

Um in die Rheingauer Weinwelt einzutauchen, solltest Du unbedingt das hessische Staatsweingut Kloster Eberbach in Eltville, das größte seiner Art auf deutschem Boden, besuchen. Auf einer Fläche von rund 230 Hektar werden im Rheingau und an der Hessischen Bergstraße für die jeweilige Region typische Rebsorten wie Riesling und Grauer Burgunder angebaut. Willst Du das historische Gebäude der ehemaligen Abtei von innen bestaunen – an Wochenenden und Feiertagen finden öffentliche Führungen statt.

Und möchtest Du Dir den imposanten Weinbestand im Klostergewölbe ansehen, empfiehlt sich eine individuelle Tour durch den Keller. Bei der Führung wird Dir eine ganz besondere Rarität gezeigt: ein Wein aus dem Jahr 1706. Verkostet werden darf das historische Sammlerstück natürlich nicht, Gelegenheit zum Probieren bekommst Du aber in der hauseigenen Vinothek & Weinbar. Genießt Du den Schoppen lieber unter freiem Himmel, dann bieten sich die vom Kloster Eberbach angebotenen Weinwanderungen wie die Kulinarische Schlenderweinprobe oder die Kräuterwanderung „Wein trifft wildes Grün“ an. 

Etwas weiter südöstlich, im Ortsteil Eltville-Erbach, liegt das Weingut Baron Knyphausen, das 2021 auf biologisch und ökologisch zertifizierten Weinbau umgestiegen ist. In der Weinbar, der Weinlounge und einer Outdoor-Küche finden unterschiedlichste Veranstaltungen rund um gutseigene Erzeugnisse statt. Neben BBQ & Wein Workshops gibt es Themenmenüs zu saisonalen Lebensmitteln und verschiedenen Landesküchen. Passend dazu kommt Wein aus eigener Herstellung ins Glas. Im knypHAUS, das 2021 vom Deutschen Weininstitut zu einer der 30 besten Vinotheken in Deutschland gekürt wurde, kannst Du die körperreichen Weine aus dem Rheingau verkosten und für zu Hause oder zum Verschenken mitnehmen. 

Nur eine Ortschaft weiter, in Hattenheim, liegt das Gut Balthasar Ress, das auf eine lange Tradition zurückblickt. Bereits 1989 in den Verband Deutscher Prädikatsweingüter aufgenommen, werden heute in Rheingauer Spitzenlagen die Trauben für Weine und Sekte auf zertifizierte ökologische Weise angebaut. In den modern eingerichteten Ress-Vinotheken in Wiesbaden, Frankfurt und Hattenheim kannst Du Dich davon überzeugen. Ein ganz exklusives Erlebnis ist übrigens die Probe in der wineBANK Rheingau. Dort lagern Mitglieder des privaten Clubs ihre Raritäten sicher und unter perfekten klimatischen Bedingungen. Wein-Enthusiasten können auch ohne Mitgliedschaft an der moderierten Probe teilnehmen und die besten Erzeugnisse des aktuellen Jahrgangs verkosten.

Nur etwa zehn Minuten mit dem Auto entfernt, in Oestrich-Winkel, ist der größte familiengeführte Weinbaubetrieb des Rheingaus beheimatet. Rund 70 Hektar werden vom Weingut Allendorf bewirtschaftet. Das Portfolio zeichnet sich durch seine Vielfalt aus, die Trauben wachsen auf Schiefer-, Quarzit- oder Lehmböden, die die Charaktere der Weine maßgeblich prägen. Seit 2003 gibt es in der ehemaligen Abfüllhalle auf knapp 900 Quadratmetern die einzigartige Allendorf.Wein.Erlebnis.Welt. Dort kannst Du mit allen Sinnen Dein Weinverständnis schulen und an Aroma-Säulen die Düfte, die im Wein in unterschiedlichster Zusammensetzung vorkommen, erschnuppern. Jährlich im Mai, Juni, September und Oktober öffnet die Familie ihren Gutsausschank. Unter dem Rebdach im Innenhof des Weinguts kannst Du in romantischer Kulisse Weine und regionale Speisen wie Tafelspitz, Wisperforelle oder bunten Spargelsalat genießen. In den Sommermonaten solltest Du außerdem einen Besuch im Beachclub Allendorf am Rhein einplanen. Im Open-Air-Restaurant werden zu kreativen Fisch-Spezialitäten Weine und Sekte aus dem eigenen Gut ausgeschenkt.

Etwas weiter westlich liegt auf einem kleinen Hügel in Geisenheim das imposante Schloss Johannisberg, das als erstes Riesling-Weingut der Welt seit 1720 ausschließlich die weiße Rebsorte anbaut. In der Bibliotheca Subterranea, dem 900 Jahre alten Abteikeller, werden rund 25.000 Flaschen Riesling aufbewahrt, bei Weinproben und Kellerführungen ist die kostbare Sammlung zu bestaunen. Ein besonderes Erlebnis verspricht das Picknick am Weinberg. Inmitten der Rebstöcke kannst Du den Blick über die Weinberge schweifen lassen, dazu gibt es einen erfrischenden Riesling, Spundekäs, Rauchpeitschen und Brot. Die Führung Riesling und Terroir rund um den Schlossberg bietet Dir die Möglichkeit, das Zusammenspiel von Boden, Klima und Rebenanbau kennenzulernen, beim Wine Summer Opening gibt es unter freiem Himmel Livemusik, kleine Leckereien und natürlich kühlen Wein. 

Im südwestlichsten Zipfel des Rheingaus, in Assmannshausen, bieten Dir die beiden Weingüter Johannishof und Robert König Weinerlebnistouren der besonderen Art: Verkostet wird nicht nur zu Lande, sondern auch auf dem Wasser und in der Luft. Nach einer Wanderung  durch die Weinberge, auf der Dir die Winzer Johannes Esser und Philipp König viel Wissenswertes über ihre Erzeugnisse erzählen, geht es hinab ins Assmannshäuser Frankenthal und von dort aus aufs Schiff in Richtung Rüdesheim.

Nach einer gemütlichen Fahrt auf dem Rhein schwebst Du vom Ufer aus mit der Seilbahn zurück an den Anfangspunkt der Tour. Hoch oben oben in den Lüften hast Du mit einem Glas Wein in der Hand einen atemberaubenden Ausblick auf den gesamten Rheingau. Mindestens genauso eindrucksvoll ist der 6,8 Kilometer lange Wein- und Naturlehrpfad Frauenstein, auf dem Du Dich über Weinanbaugebiete, Lagenbezeichnungen und Rebsorten informieren kannst. Beschrieben wird die Arbeit der Winzer, außerdem erfährst Du Lehrreiches über Klima, Düngung, Trockenmauern, Feuchtbiotope und vieles mehr. Immer mit dabei sind ein wunderbarer Ausblick ins sonnenverwöhnte Rheintal und ein Glas Wein in der Hand.