LaFee Gelnhausen
Das gemütliche Café LaFee in Gelnhausen vereint traditionelle hessische Gerichte mit veganer und vegetarischer Küche. Bislang war es unter dem Namen "Zum Mühlrad" bekannt. Heraus kommen spannende Kreationen wie selbstgemachte Bio-Grünkernfrikadellen mit Kartoffelklößen und Waldpilz-Sößche. Wenn du Rezepte wie Omis Kartoffel-Saitan-Paprika-Gulasch mit Apfelrotkohl oder Rote-Bete-Bratlinge mit deftigem Meerrettich-Sößche zuhause nachkochen willst, bietet das LaFee auch vegane Kurse in der eigenen Kochschule an.
Seven Swans
Veganes Fine Dining auf Sterneniveau – mitten am Mainufer: Ein Abend im Seven Swans ist wie ein kleines kulinarisches Abenteuer. In elegantem Ambiente erlebst Du ein komplett veganes Überraschungsmenü, inspiriert von der Natur, saisonal und mit Zutaten aus eigener Permakultur. Jeder Gang erzählt eine Geschichte von der Region, vom Rhythmus der Saison, von Aromen und Texturen, die überraschen und begeistern. Die kunstvolle Präsentation, das dezent elegante Ambiente und der Blick aufs Wasser machen den Abend zugleich meditativ und festlich. Der perfekte Ort um besondere Anlässe mit nachhaltiger Spitzengastronomie zu feiern.
Leuchtendroter
Wenn du es ausgefallen magst, dann wirst Du im veganen Restaurant Leuchtendroter im Frankfurter Lindley Hotel fündig. Wie wäre es zum Beispiel mit einem King Oyster Mushroom mit Chinakohl und Chili oder mit hausgemachtem Sauerteigbrot mit Shiitake-Pilzen und Schnittlauch? Das Besondere: Gemüse und Kräuter stammen allesamt aus der eigenen biodynamischen Permakultur im Taunus. Und wenn Dir hinterher nach etwas Süßem ist, findest Du im direkt nebenan liegenden Café Plants & Cakes vegane und zuckerfreie Kuchen und Kaffeespezialitäten.
Paletti Genussbar
Auch im veganen Restaurant Paletti Genussbar in Neu-Isenburg stehen zahlreiche abwechslungsreiche Gerichte auf der Karte, die mit viel Liebe zum Detail und natürlich aus Bio-Zutaten hergestellt werden. Erklärtes Ziel ist ein Cross Over durch die vegane Küche, von traditionellen hessischen Spezialitäten über Bowls, Tapas und Hausmannskost, die Gäste an ihre Leibspeise aus der Kindheit erinnern soll. Einige Beispiele für die Kreativität des Küchenteams sind das geräucherte Möhren-Tatar mit Röstpilzen und Meerrettichschaum, die hausgemachten Knödelvariationen mit Beilagensalat oder das Schnitzel V-iener Art in krosser Cornflakepanade mit Zitronengarnitur, gebackenen Kartoffelspalten und Dattelmayonnaise.
zweiundzwanzig
Mitten im Rheingau - genauer gesagt in Geisenheim - verbindet das zweiundzwanzig moderne, vegane Küche mit der besonderen Gelassenheit des Rheingaus. Wer auf der Suche nach neuen Geschmackserlebnissen ist, wird hier fündig: Kreativ interpretierte Klassiker, saisonale Gerichte und überraschende Kombinationen machen Deinen Besuch zu einem kleinen Erlebnis. Drinnen erwartet Dich warme Atmosphäre mit viel Liebe zum Detail, draußen im Sommer eine entspannte Terrasse, auf der man den Tag ideal ausklingen lassen kann. Nach einer Wanderung durch die Weinberge oder einem Spaziergang am Rhein ist dieses Restaurant ein idealer Ort, um bei regionalem Flair vegan zu schlemmen und das Ambiente zu genießen.
