Auf dem Land zuhause – Willkommen im Kastanienhof
Wenn Du den Kastanienhof in Niederjosbach betrittst, dann spürst Du sofort: Hier wird die hessische Gastfreundschaft mit Überzeugung gelebt. Die urigen Kastanienbäume schenken Dir im Sommer Schatten und laden Dich dazu ein, bei einem kühlen Apfelwein oder einem naturtrüben Landapfelsaft vom Fass die Seele baumeln zu lassen. Die beiden Gastronomen Ute und Thomas Will empfangen Dich an Deinem Tisch und erzählen Dir Geschichten aus der Region. Du erfährst alles Wissenswerte über die saisonalen Gerichte und die regionalen Lieferanten, die Deine Gastgeber persönlich kennen. So wird unter freiem Himmel, umgeben von Natur, jedes Gericht eine geschmackliche Reise durch die Region.
Fast alle Zutaten stammen aus Hessen – viele direkt von Höfen in der Nachbarschaft oder von befreundeten Betrieben. In der Küche kommt auf den Tisch, was die Saison und die Umgebung zu bieten haben – von Handkäs mit Musik über frische Salate und regionale Fleischgerichte bis hin zu feinen Desserts. Wenn Du Dir ein schattiges Plätzchen im Garten ergattert hast, dann solltest Du zum Abschluss Deines Mahls unbedingt das Apfelsorbet mit Bembel-Gin oder das Vanilleeis mit Kürbiskernöl vom Partnerbetrieb Heckelmann auf der Zunge zergehen lassen.
Hessische Speisekarte
Alles rund ums Thema Kürbis kommt aus Hünfelden
Etwas weiter westlich, am Rande von Hünfelden-Mensfelden, befindet sich der Partnerbetrieb der Wills – der Heckelmanns Familienhof "Altes Zollhaus". Auf den umliegenden Feldern gedeihen Spargel, Erdbeeren, Kürbisse und saisonales Gemüse. Viele der Produkte findest Du direkt im Hofladen – oder in köstlicher Form auf der Kuchentheke.
Von Mai bis Oktober öffnet das Hofcafé an den Wochenenden seine Türen. Du genießt hausgemachte Kuchen und Torten oder greifst bei ausgewählten Frühstücksbuffets zu. Dazu ein frischer Kaffee und der Blick über die weite Landschaft – entspannter lässt sich ein Tag kaum beginnen.
Im Herbst erlebst Du den Hof im besonderen Licht: Beim stimmungsvollen Kürbisfest entdeckst Du kunstvoll dekorierte Sortenvielfalt, probierst regionale Spezialitäten und genießt die ländliche Atmosphäre – ganz ohne Trubel, aber mit viel Charakter. Ein Einkaufs-Tipp: Die gerösteten, gesalzenen Kürbiskerne sind sehr zu empfehlen - ob als Mitbringsel oder einfach zum selber genießen.
